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【早安健康／陳建甫編譯】明明吃了很多膳食纖維卻還是便祕而且體重居高不下嗎？肥胖症專家提醒，膳食纖維並非減肥萬靈丹，主要作用還是在改善腸道益生菌的多樣性、增加糞便體積並刺激腸道蠕動的能力，而《國際肥胖症雜誌》更發現，減肥時若是高膳食纖維飲食對你沒效，那麼或許也該減少肉類攝取才能有效改變體質。
普雷沃氏菌較多者 進行高纖減肥體脂少3.15公斤
這份由哥本哈根大學進行了長達26周的研究，將腹部肥胖的62名受測者分為兩組進行比較觀察，一組在研究期間維持日常飲食，而另外一組則積極攝取膳食纖維及全榖物來瘦身減肥。此外，研究者也會定期採樣分析他們的糞便樣本來研究腸內細菌的變化。
結果顯示，腸內菌中的普雷沃氏菌屬（Prevotella）細菌較擬桿菌屬（Spirochaetes）細菌多的人，進行減肥飲食後體脂肪會比普通飲食者減少3.15公斤。反之擬桿菌屬細菌較多者，即便採取高纖飲食也無法有效減低體脂肪。
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此外，若是將62人的體脂肪數據合在一起進行比對，可以發現不論是哪種飲食手段，體質上普雷沃氏菌較擬桿菌多的人整體來說體脂肪平均少了2.27公斤。
多吃肉、奶，擬桿菌就多 多吃膳食纖維，普雷沃氏菌就多
根據腸內菌專家?農學博士福田真嗣表示，其實不論是擬桿菌或是普雷沃氏菌都能幫助減肥。前者是俗稱的瘦菌，主要是將游離脂肪酸送往肌肉細胞工期消耗的伺機菌，一般來說會在攝取高量動物性脂肪、肉類的人體腸道內生存；而後者則以碳水化合物為主食，特別嗜食水溶性膳食纖維。
因此本次的研究團隊也建議，若是採取了高膳食纖維減重法卻沒有明顯效果，那表示目前你的腸道內菌相可能呈現「擬桿菌多、普雷沃氏菌少」的狀態，這時可以試著減少肉類以及乳製品的攝取量，並且積極攝取富含水溶性膳食纖維的食材，如海藻類、秋葵、蕗蕎、大麥、馬鈴薯、山藥等。
時間上來說，本次實驗進行了26周，也就是將近半年，其實受測者的腸道菌相就有受到明顯的改變了，所以培養良好飲食習慣，打造易瘦體質其實相當簡單。
【延伸閱讀】
多吃膳食纖維仍便秘又難瘦？國房貸首購軍公教貸款2017信用 貸款青年安心成家試算青年 購屋 貸款嘉義貸款房屋二胎設定個人貸款際研究終於找到減重關鍵信用貸款試算
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